Après avoir connu son heure de gloire dans les années folles, puis un creux dans les années 70, le cocktail revient aujourd’hui en grande force redoré également par le blason d’une nouvelle profession la « mixologie » ou « l’art du cocktail ». En effet, aujourd’hui être barman n’est plus un simple job, mais un véritable métier, guidé par la passion et le savoir-faire. Les vins prêtent leurs robes et leurs saveurs à d’excellents cocktails et ce livre présente 90 recettes comptant le vin parmi ses ingrédients : du classique Negroni « revisité », en passant par le Spritz plus branché à d’autres moins connues – à base de champagne, Xérès ou Madère…
Toutes sont superbement illustrées et expliquées pas à pas par un mixologue de renommée internationale.
